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Dica 19 – Não tenha medo da gordura

Você tem medo da gordura? Faz de tudo para evitar comer pensando que comer gordura engorda?

Há cerca de 30 anos, a gordura foi demonizada e culpada e isso acabou provavelmente sendo um dos maiores erros da ciência da nutrição. Quando me mudei para Nova Iorque 25 anos atrás, fiquei assustada com a guerra que tinha contra gordura, tudo era “no fat, no colesterol, low fat”.

Cansada de sofrer com dietas e não conseguir o resultado desejado? Descubra como emagrecer de forma sustentável!

Eu me assustei porque sou francesa e vinha de um lugar onde não tinha esta demonização da gordura. Gordura faz parte de nossa alimentação e gastronomia, mas claro, com moderação.

Achei muito interessante que depois da minha palestra “O peso das dietas” no TEDxWomenJardins, em dezembro 2013, uma das coisas que mais escutei foi “Sophie, fiquei tão feliz com a notícia sobre a manteiga! Agora manteiga não é ruim, podemos comer!”

Pode comer gordura, mas sempre, com moderação ;) Não vai dar um infarto fulminante nem ganho de peso express.

O seu organismo precisa de um mínimo de gordura. Alem disso a gordura aumenta a saciedade (o momento quando não tem mais fome). Então não tenha medo da gordura!

Pode comer manteiga sim! Leia o meu artigo sobre isso clicando aqui.

Bon appétit!

Sophie

Projeto Verão Sophie: Todo dia de novembro uma nova dica. Clique aqui para saber mais e achar as outras dicas.

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